В рамках программы повышения квалификации преподавателей, осуществляющих ведение аудиторных занятий

Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области совместно с

"Центром повышения квалификаций" при «Уральском федеральном университете имени первого Президента Российской Федерации Б.Н. Ельцина» провели программу повышения квалификации «Стажировка по профессии «Повар».

Преподаватели из колледжей и техникумов Свердловской области проходили стажировку

на площадках предприятий общественного питания города Екатеринбурга:

"Asado", "Scuba", "Леонардо дай пиццы", "Лобби бар", "Сумо", "Редис", "Будуе.щё", "Барборис", комбинат питания "УрГЮУ".

По результатам стажировки на площадке УрГЭУ-СИНХ для преподавателей был проведен
аттестационный экзамен, на котором нужно было приготовить блюдо из продуктов,
которые находились в "черном ящике" и подготовить на него ТТК.
Все участники справились с заданием.
В составе аттестационной комиссии были представители ассоциации и работодателей.

Все участники отметили актуальность и необходимость дальнейшей работы
с преподавателями и мастерами производственного обучения
по совершенствованию навыков, изучению современных технологий приготовления и подач блюд,
путем проведения мастер-классов, стажировок и иных форм взаимодействий.

Поздравляем преподавателей с повышением своей квалификации.
Всем, кто принял участие в этом мероприятии выражаем огромную благодарность за содействие.

ВМЕСЕ МЫ СМОЖЕМ БОЛЬШЕ!