НОВАЯ УРАЛЬСКАЯ КУХНЯ

28 марта 2023 года в Екатеринбургском торгово-экономическом техникуме состоялся традиционный фестиваль новой Уральской кухни, в котором соревновались учащиеся профессиональных учебных заведений,

под руководством известных уральских шеф-поваров - Ольги Симоновой, Павла Дорожкина, Глеба Михеева,

Юрия Самоделкина, Андрея Буркова, Шакира Юлдашева, Антона Якушева и других.

Соревнования проходили по следующим номинациям:

«Уралочка», "Даренка", "Хозяйка медной горы", "Золотой полоз"

это были ка к командные соревнования в которых трех учащихся

под руководством назначенного шеф-повара приготовили

одно блюдо и десерт, либо напиток уральской кухни в современной подаче,

так и индивидуальные соревнования по кондитерскому и кулинарному мастерству из локальных продуктов.

Фестиваль прошел в теплой и дружеской атмосфере, на котором учащиеся показали высокий уровень
подготовки и профессионального мастерства.

Выражаем благодарность всем участникам, шеф-поварам, судьям и организаторам!