ЛЕГЕНДА имени В.Б.Беляева

Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области,
судья WACS (Всемирной организации сообществ шеф-поваров) и главный
судья олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда-2022» Аркадий Пономарёв
поделился с журналом «Ресторановед» своими воспоминаниями об ушедшем в этом
году президенте Национальной ассоциации кулинаров Викторе Беляеве и
рассказал о том, какие правила судейства и требования к конкурсантам
практикуются на олимпиаде, основанной Беляевым, а также о том, зачем
профессионалам принимать в ней участие и почему рестораторам важно
отпускать на неё своих сотрудников.
ПРОЧИТАТЬ СТАТЬЮ
Made on
Tilda